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白菜焖豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 1块
- 白菜梗 50g
- 胡萝卜 少量
- 西兰花 少量
- 供葱头 4瓣
- 淀粉 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 红辣椒 5个
白菜焖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
白菜梗切片
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步骤 2：
辣椒切段
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步骤 3：
红葱头拍碎
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步骤 4：
豆腐切片，用盐水泡一下。
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步骤 5：
豆腐渗透出来的水不要倒掉，加入适量的水和点的调成淀粉汁。
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步骤 6：
冷锅下油，煎豆腐
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步骤 7：
翻面煎金黄
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步骤 8：
热锅热油，放入红葱头爆香。
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步骤 9：
放入白菜梗炒软
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步骤 10：
放入1勺的蚝油
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步骤 11：
放入辣椒，炒出味道
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步骤 12：
放入豆腐一起炒
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步骤 13：
倒入淀粉汁，搅拌均匀，防止粘锅。
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步骤 14：
放入适量的盐
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步骤 15：
放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀就OK，已经焯过水的了。
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步骤 16：
出锅
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步骤 17：
OK
