炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净泡出血水，泡一晚上

• 步骤 2：

  第二天，控水切成大块，不要太小，水一煮就没东西了

• 步骤 3：

  大块

• 步骤 4：

  放老抽，料酒，一点儿盐，糖，胡椒粉腌上一晚

• 步骤 5：

  腌好的样子

• 步骤 6：

  凉水入锅，放葱姜肉料，肉料我在卖肉的地方买的现成的肉料，已经包好了，水开后一定要把沫子撇出去，不要放盐，等肉八成熟时再放，我用的电压力锅，但不盖盖，炖两个小时，中间放一些黄酱

• 步骤 7：

  另外一锅把鸡蛋带皮煮熟，然后剥壳放入肉汤中，等肉熟了卤蛋也好了，八成熟时放盐，尝一下汤头就可以

• 步骤 8：

  肉熟了之后再焖两三个小时，让肉入味，可以吃肉喝汤，也可以做肉夹馍，还可以做西红柿牛肉，也可以做牛肉拉面，随你怎么吃

• 步骤 9：

  我的炖牛肉好啦