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绿豆面煎饼果子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆粉 50g
- 中筋面粉 100g
- 水 260ml（上下浮动10m l）
- 鸡蛋 3个
- 自制油条 3条
- 胡萝卜 随意
- 辣酱 随意
- 甜面酱 随意
- 黄瓜 随意
- 香菜 随意
- 葱 随意
- 黑芝麻 少许
绿豆面煎饼果子的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，配菜类切好，绿豆放在搅拌机内磨成粉；
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步骤 2：
先用50ml温水把粉类搅匀，随后倒入150ml水继续搅匀，浓稠度到图示状态即可，不能太稠太稀都不好；
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步骤 3：
把面糊倒入锅内，用木铲（买锅时附增的）摊平后敲入一个鸡蛋；
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步骤 4：
洒上芝麻和葱即可翻面；
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步骤 5：
涂上甜面酱和辣酱，放上油条、黄瓜和胡萝卜，蔬菜随意发挥；
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步骤 6：
用铲子轻轻卷起，当中切开；
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步骤 7：
来张成品图
小贴士
以上材料用28cm的锅可以煎3个，特别适合一家三口！
一直以来喜欢吃山东的杂粮煎饼果子，觉得外面做的不卫生，特地买了铸铁平底锅，自己在家DIY，香脆可口，美味！
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