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酸爽泡菜，夏天必备！收藏
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所需食材
- 长豆角 4斤
- 八角 3个
- 花椒 一把
- 香叶 5片
- 青椒 4个
- 红椒 10个
- 姜 一块
- 蒜 1个
- 冰糖 少量
- 盐 少量
- 水 2l
酸爽泡菜，夏天必备！的做法步骤
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步骤 1：
所有料洗净控干水分，一点水都不能有哈。
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步骤 2：
烧开水，加入所有配料，待水彻底冷，料的味也都出来了。将泡菜坛用热水洗净，晾干，放入所有食材，最后倒入晾凉的水，盖上盖子，放阴凉处。夏天4天左右就酸了。
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步骤 3：
取出泡菜，可以先放冰箱，炒肉，凉调都很好吃。
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步骤 4：
泡菜取出，切段，加生抽、香菜、香油。不错的一碟下饭菜就出来啰，色、香、味俱全。想看更多菜，可以加微信77821704，微信公众号：绿韵小厨
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步骤 5：
泡白菜，比超市卖的好吃太多啦
每次去菜市场买酸菜，不是太咸就是太甜，没酸味，即便是酸，味也不正。于是索性自己做，呵呵，第一次做出来的还不错哈，很好吃。
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