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步骤 1:
选择肥肉均匀的五花肉,先把肉去腥水,在沸水里加入葱、姜、八角、料酒。煮五分钟,捞起切块。再放入锅里把猪油煸出来(目的:为了增香、去油腻)
步骤 2:
再次把肉捞起,放入冰糖炒至金黄色后加入水、料酒、八角、干辣椒、香叶、陈醋、老抽、生抽,等水沸了再倒入五花肉、大火煮五分钟,再转小火炖45分钟,最后收汁。
步骤 3:
成品
步骤 4:
是不是很有光泽,呵呵
甲鱼煲
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豆芽粉丝烧肉
五花肉闷蔬菜
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开胃酱丁
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