红烧肉 So Easy的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块洗净。

• 步骤 2：

  锅里加入水，温度到八十度时讲肉块放入，撇去浮沫，捞出控干水分（不要用冷水洗）。

• 步骤 3：

  锅内放入少量油，加冰糖或白糖，小火炒至变色。（如果掌握不好火候，可直接加肉块炒），加入控干的肉块翻炒，加料酒，酱油继续翻炒。这就是没有炒糖色的，多加酱油或红烧汁调色。

• 步骤 4：

  加入热水，沫过肉块即可。撇去浮沫，先大火5-6分钟，后转中火20分钟左右。想吃卤蛋的，可放入煮好的鸡蛋。

• 步骤 5：

  等汤汁浓稠时，放适量盐。

• 步骤 6：

  大火收汁，出锅！

• 步骤 7：

  至此，一道居家旅行，健康美容，肥而不腻，开胃下饭的红烧肉做好了。还等什么呢？赶紧吃吧！