自制凉粉（红薯淀粉版）的做法步骤

• 步骤 1：

  100g的清水加上100g的红薯淀粉，搅匀；

• 步骤 2：

  奶锅加水400g，烧开；

• 步骤 3：

  水烧开后，倒入搅匀的红薯淀粉水，迅速搅拌；

• 步骤 4：

  搅拌三分钟左右关火；

• 步骤 5：

  倒进容器里，晾凉后放冰箱冷藏，口感更佳；

• 步骤 6：

  冷藏好后取出，倒扣；

• 步骤 7：

  调点儿辣椒油加盐，炸点儿花生碾碎，切葱末，淋在凉粉上～开吃～