豹纹吐司#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  把除可可粉、黄油以外的其他材料放入厨师机。

• 步骤 2：

  揉10分钟后加入软化的黄油。

• 步骤 3：

  继续揉10分钟，至面团的完全阶段，此时面团可拉出薄膜。

• 步骤 4：

  揉好的面团分成2个160克面团，其余的揉成一个面团。160克的面团一个加5克可可粉，一个加10克可可粉，分别用少量牛奶调匀揉成一深一浅2个咖色面团。3个面团分别放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵。

• 步骤 5：

  面团发酵到2倍大时，用食指蘸少量高粉，在面团上戳一个小洞，洞口不回缩不塌陷就说明一发发酵结束。

• 步骤 6：

  发酵好的3种颜色面团，分别排气后分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  取一个浅咖色面团，搓成12cm的长条状，再取一个深咖色面团，擀成比浅咖面团略长的椭圆形，把浅咖面团包裹住。把白色面团擀成比可可面团略长的椭圆形，包裹住可可面团，接口捏紧，依次做完全部做好。

• 步骤 8：

  将8个面团交叉分3层摆放到吐司盒中，第一层放3个，第二层在第一层空隙处放2个，第三层在第二层空隙处放3个。摆好后盖保鲜膜，放温暖处进行第二次发酵。

• 步骤 9：

  二发结束后，放入烤箱，180度，上下火，40分钟左右即可。

• 步骤 10：

  出炉后立即脱模，放凉后切片。