香炸茄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切片，放入水中浸泡

• 步骤 2：

  打一个鸡蛋，加入适当面粉，面粉的量自己掌握，糊一点刚好，搅拌均匀，加入少量盐

• 步骤 3：

  将茄子倒入鸡蛋和淀粉中

• 步骤 4：

  加入适量的油，油炸茄子，放入锅中时尽量往茄子上多裹点汁

• 步骤 5：

  颜色变为金黄后 出锅

• 步骤 6：

  配上番茄酱更美味哦