口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿过水，用剪刀把骨头剔出

• 步骤 2：

  放料酒和姜片腌制

• 步骤 3：

  准备好材料 辣椒油、花生碎、葱姜蒜

• 步骤 4：

  用牙签把鸡腿固定

• 步骤 5：

  入盘，大火烧开水，隔水放上鸡腿蒸15分钟左右，在锅里闷一会儿，

• 步骤 6：

  取出，取掉牙签，切小块，蒸完后的鸡汁带入调好的汁里

• 步骤 7：

  把葱姜蒜和小米椒放入辣椒油、加三勺生抽，一勺醋，适量白糖和少量的花椒粉，加少许料酒调成汁

• 步骤 8：

  浇入鸡块，放花生碎和葱花、香菜。拌匀即可