微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧猪蹄收藏
浏览 155297
收藏 713
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪脚 2个
- 八角 少许
- 香葱 少许
- 生姜 少许
- 大料 少许
- 干辣椒 少许
- 桂皮 少许
- 黑啤酒 一听
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 冰糖 适量
红烧猪蹄的做法步骤
-
步骤 1：
猪蹄对半劈开，剁成小块，反复清洗干净的(买猪蹄时可以叫卖肉的人帮忙劈开剁成小块)，
-
步骤 2：
锅中倒入水加点黄酒烧开，去除生猪的味道
-
步骤 3：
捞出煮沸的猪蹄反复用清水清洗，彻底洗净的猪蹄，无丝毫味道
-
步骤 4：
大火烧热焖煮锅，放入猪蹄，加入各种调味料、生抽、老抽、冰糖和啤酒无需加水(我做了两个猪蹄啤酒刚好没过，猪蹄若是没不过猪蹄需要以水代替啤酒没过猪蹄)
-
步骤 5：
盖好盖子大火烧开后转小火焖烧一个小时
-
步骤 6：
收干汤汁，起锅撒葱花摆盘即可
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，特别适合女性食用！今天的红烧猪蹄软糯鲜香，味道清爽不油腻，喜欢的不妨做了试试哦！
热门菜谱
