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步骤 1:
茄子去皮切条,姜蒜切米,葱切葱花,泡辣椒剁末。
步骤 2:
茄子条加盐和干淀粉抓匀。
步骤 3:
茄子下油锅炸至金黄捞出备用。
步骤 4:
锅里放油加泡辣椒末和姜蒜炒香,加鲜汤放盐、料酒酱油白醋白糖烧开放水淀粉勾兑,加葱花和味精,最后淋入茄子上面
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