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步骤 1：
土豆切丝，不用切太细，太细粘锅，用水洗后泡几分钟待用。生姜大蒜剁碎。红尖椒和辣椒都切丝大葱切条待用。
步骤 2：
把锅烧热倒油烧热放盐，油冒青烟后放姜蒜爆香，后放红尖椒和辣椒微抄。
步骤 3：
然后捞出土豆丝，放入锅中翻炒放入鲜醋，微熟即可。不要炒太久，以免炒棉咯粘锅没有香脆的口感。转盘出锅。
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