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一碗泡菜饭（四川泡菜）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 熟米饭 适量
- 泡菜（四川泡菜） 适量
- 鸡蛋 一只
- 大蒜 一瓣
- 葱末 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 料酒 适量（可不用）
一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：四川泡菜；鸡蛋，待用 （豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了，再来两颗小辣椒，可以让炒饭更有四川的味道～）
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步骤 2：
泡菜切碎，葱和蒜切末，鸡蛋倒入少量盐和料酒拌匀后下锅煎（煎鸡蛋时火要大一些，用筷子或锅铲不停搅拌成鸡蛋碎）
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步骤 3：
油锅烧热，油烧热，依次倒入倒入葱末蒜末，泡菜翻炒； 再加入生抽，耗油，倒入熟米饭翻炒均匀后加入步骤二准备好的鸡蛋碎； 出锅前撒上葱花翻炒均匀就好啦～
一碗排骨汤，一碗泡菜饭。 小的时候解决剩米饭最完美办法就是奶奶的泡菜鸡蛋炒饭，怎么吃都不会腻。
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