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麻辣小龙虾尾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 900g
- 食用油 适量
- 姜 4片
- 大蒜 5瓣
- 红辣椒 适量
- 麻椒 适量
- 盐 适量
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
麻辣小龙虾尾的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料开始吧
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步骤 2：
小龙虾洗干净备用
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步骤 3：
洗干净的小龙虾下开水锅里煮至变色捞出，放入冷水中浸泡，最好是冰水这样肉质会更弹！不要煮太久肉会变柴
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步骤 4：
烧油锅炒郫县豆瓣酱，依次放入蒜、姜、辣椒、麻椒炒香，辣椒麻椒的量可以根据自己的口味加
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步骤 5：
小龙虾下锅炒，加盐、加水、小半罐啤酒（这个汤可以煮面，留着吧）煮开闷一下即可
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步骤 6：
开吃！我觉得中午煮的下午更入味了
