白辣椒（湖南特色小菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒洗干净，晾干水

• 步骤 2：

  锅里加水煮开，稍微烫一下辣椒，马上捞起啦

• 步骤 3：

  用剪刀剪开辣椒，把里面的辣椒米弄出来

• 步骤 4：

  全部去了辣椒籽，加盐，（按个人口味）放冰箱冷藏2小时左右，主要是为了让盐入味

• 步骤 5：

  放太阳下爆晒，一定要把辣椒晒干，这样好保存

• 步骤 6：

  吃的时候拿几个，在油锅里炸一下，油热后就把火关小，因为晒过的辣椒很薄，稍微一炸就好了，不然火大就焦了