小贴士

腌料里的香茅汁就是自己打碎的香茅汁 1/3的来腌肉 2/3用来炒意粉
腌肉料的份量自己掌握吧 众口难调
煮意粉不要煮太久 因为等下还要回锅里再翻炒 成品吃的时候是熟但还要有些弹性才是最佳
买不到新鲜的罗勒也可以用干的
香茅最好是打碎 如果切一块块的是咬不动的
炒意粉时如果觉得有些干的话 可以加一些煮意粉的水
整个菜式是以快手方式来做的 以鱼露 糖为主调 无需加其它调味