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步骤 1:
牛奶加蛋黄搅拌均匀
步骤 2:
放入面粉,搅拌成均匀的面糊,到上面这种程度就可以
步骤 3:
蛋白打发到大弯钩状态
步骤 4:
分两次加入蛋黄糊中
步骤 5:
用炒菜的手法翻拌均匀
步骤 6:
到上面这种状态就可以
步骤 7:
电饼铛或平底锅加热,小火,不放油,取一勺面糊,从高处滴落,滴落后成自然的圆形
步骤 8:
下面凝固,上面出现些小气泡的时候翻面
步骤 9:
两面都煎熟就可以了
步骤 10:
松松软软的松饼就可以啦
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