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干煸什锦菌菇收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 杏鲍菇 30g
- 海鲜菇 30g
- 蟹味菇 30g
- 茶树菇 30g
- 香菇 6颗
- 红椒 2个
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 糖 一勺尖
- 生抽 1勺
- 鸡汁 半勺
- 香油 适量'
- 葱蒜 适量
- 淀粉 适量
干煸什锦菌菇的做法步骤
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步骤 1：
菌类去根清洗干净
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步骤 2：
杏鲍菇切成菱形片，香菇切漂亮些，打上10字刀，我的香菇比较小，所以没改刀
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步骤 3：
红椒去蒂，切成菱形块，葱蒜切沫
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步骤 4：
油烧热后，煸香葱沫，下入杏鲍菇和香菇煸炒至杏鲍菇塌了（这两种不容易出水）
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步骤 5：
下入其它菌类和红椒，倒入半勺鸡汁，适量盐，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油，大火快速翻炒均匀
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步骤 6：
炒匀后，水淀粉勾芡，加入香油和蒜沫，翻炒均匀
