牛尾骨汤粉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾骨化冻后洗净血水，准备大葱一段、生姜三片

• 步骤 2：

  煮一锅开水，放入牛尾骨、生姜、大葱、适量料酒，再次煮开后煮5分钟，这步是为了去腥去血水，不可以煮太久不然味道都煮到这锅水里了

• 步骤 3：

  捞出备用，生姜和大葱不要扔掉哦，另煮一锅开水

• 步骤 4：

  准备蔬菜，洗净

• 步骤 5：

  切块，土豆要切的大一点不然煮久了就化没了

• 步骤 6：

  水开后全部材料倒入锅中，大火煮开后转小火煮1小时以上！能煮2个小时的话就最好啦！

• 步骤 7：

  一个小时后

• 步骤 8：

  另煮一锅开水，放入已经泡发过的红薯粉，煮熟

• 步骤 9：

  捞起过冷水后，沥干水分

• 步骤 10：

  盛入汤中食材和汤汤

• 步骤 11：

  因为粉是淡的，加入汤后会觉得清淡，我喜欢酸辣粉，所以加了一点老干妈，一点醋，一点酱油和蚝油

• 步骤 12：

  两碗，这碗小的是我的