熏鸡架的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡架，香料，盐等放入冷水中煮熟。（盐要多放一些，熏过之后咸味会淡一些）

• 步骤 2：

  把煮好的鸡架拿出来控一下，准备接下来的材料，在锅底放一张锡纸，这样锅比较好刷一点。

• 步骤 3：

  从中间向四周依次放上白糖、米饭、茶叶、花椒、八角、孜然。

• 步骤 4：

  把鸡架架空在这些佐料上。

• 步骤 5：

  盖上盖子，小火慢熏

• 步骤 6：

  熏的过程中不要开盖子，直到烟雾浸满锅内，开始计时10分钟，熄火，喜欢的话撒一些辣椒面，孜然，再焖一会。

• 步骤 7：

  起锅的样子

• 步骤 8：

  再看看弄完的锅，贴上锡纸还是很明智的。