迷你巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  主要食材备齐，整理下工具，需要棒棒糖模具，刮刀、蛋打、不锈钢碗等等；

• 步骤 2：

  黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液充分搅拌，再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打，搅打均匀后分次加入buttermilk，最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀，蛋糕的部分就完成了；

• 步骤 3：

  将面糊装入裱花袋挤进模具中，因为我想要高一点的效果，所以模具挤的比较满，这样拷出来的效果就会撑高许多；

• 步骤 4：

  接着盖上另一片棒棒糖模具；

• 步骤 5：

  接着烤箱预热至180度，把模具放进烤箱中层，用上下火烤25分钟；

• 步骤 6：

  烤好后取出静置，待冷却后，用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分；

• 步骤 7：

  接着将白巧克力隔水融化备用；

• 步骤 8：

  接着将黑巧克力隔水融化备用；

• 步骤 9：

  小蛋糕一端切掉一点，这样可以放平，然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力；

• 步骤 10：

  撒上各种装饰糖粒即可；

• 步骤 11：

  为了看着更有趣，可以根据装糖片的不同多做些样子。最后做好后放入小纸膜，放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。