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砂锅猪蹄收藏
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所需食材
- 猪蹄 两只
- 冰糖 五六颗
- 玉米（自家地里的小玉米） 多少都行
- 大料 适量
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 辣椒 我放的比较多
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 香葱 多放点
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
砂锅猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
将就看吧，我忘记拍详细的照片了 猪蹄放姜片料酒焯水去腥，炒锅里放油，油热放冰糖，熬化放焯好的猪蹄，翻炒一下放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，麻椒，炒至猪蹄变色，然后放入葱姜蒜，在倒入老抽，生抽和蚝油，上色后倒入水末过猪蹄加盐，水开后放入砂锅中，小火慢炖一个小时，然后放入玉米，玉米熟了出锅就行了
砂锅猪蹄，我用的四川雅安的滎经黑砂锅做出来的味道特别香
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