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红公鸡炖猪尾收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 红公鸡 半只
- 猪尾巴 3个
- 土豆 3颗
- 红葱 3根
- 鲜姜 10片
- 大蒜 5棵
- 干辣椒 8只
- 花椒 15棵
- 大料 3个
- 桂皮 半只
- 盐 3勺
- 红烧酱油 10ml
红公鸡炖猪尾的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切片、鸡肉氽水、猪尾洗净，调料备好。
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步骤 2：
五花肉下锅，出油后加入备好的调料，最好倒入酱油，海鲜酱油加红烧酱油。
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步骤 3：
加入鸡块及猪尾开始翻炒，待肉里水分炒干后关火，将其倒入高压锅。
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步骤 4：
高压锅中火炖肉15一20分钟后，关火开盖，放入盐3勺。
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步骤 5：
加入土豆块，不要高压炖，中火慢炖15分钟，关火。
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步骤 6：
炖好的肉盛到盘子里，最后在上面撒些葱花，味道美极了。
