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步骤 1:
我用两包冰皮月饼加起来一斤来做。用了两包小馅料。实验证明那个称没用。不要浪费。按你的模具比利比一下大约。新手可以用
步骤 2:
放冰皮月饼粉。加凉开水,适量。尽量少少少。做到后面很吸水份。不然太黏太软。搅拌揉捏到无干粉
步骤 3:
稍微成型放点白油捏。
步骤 4:
成型后用保鲜膜裹起来放二十分钟静置。
步骤 5:
盘里撒粉防粘手,搓圆团。
步骤 6:
用牙签挑点点食用色素抹面团上,觉得不够再加。不能一次性过多,颜色太浓。(这步骤也可以省略,直接做成白色冰皮月饼)
步骤 7:
成型(这步骤可以省略)
步骤 8:
各种颜色(这步骤也可以省略)
步骤 9:
准备食用油或是粉,抹在模具上面。内壳和花片都要。防粘
步骤 10:
把颜色团捏铺上去花片。不要按太大力。小心黏住。多试验几次。然后先把带颜色的模具花片放模具按压器里安装好。
步骤 11:
捏馅料。可以包两种。大小比面团稍微大一点
步骤 12:
白面团包裹馅料
步骤 13:
揉好的白面团放模具按压器里。跟之前带颜色的模具合一块。尽量先用手在模具里面压好面团。再往桌面上盖。按压出来。要轻轻的。
步骤 14:
完成。大盘子铺粉。成品放上面
步骤 15:
成品图 咬我呀
步骤 16:
成品图 肉肉
步骤 17:
成图片 。我偶像周星驰
步骤 18:
成品图 胶己人是潮汕话 自己人的意思
步骤 19:
成品图 我的名字
步骤 20:
成品图
步骤 21:
横面展
步骤 22:
图案随自己喜欢的做。
步骤 23:
成品图
不用加糖,馅料本身很甜的。尽量卖低糖馅料。以上的材料可以用其他代替