蔓越莓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取黄油、白糖粉，搅拌均匀。再加入鸡蛋液和蔓越莓干，搅拌。

• 步骤 2：

  蔓越莓干不宜太大，可以用刀切小块。再加入低筋粉，搅拌均匀，揉成团。

• 步骤 3：

  用手或工具将面团整理为长方体，高4cm宽6cm，用保鲜膜裹好，放入冷冻，冻1h，为了方便切块。

• 步骤 4：

  时间到后，取出，切0.8cm厚的饼干块，放入烤盘中，烤盘中垫油纸，或者刷一层油也行。同时预热烤箱，上温180摄氏度，下温为170摄氏度。

• 步骤 5：

  设置烘烤时间为25min（这里需要说明，具体时间各品牌烤箱不太一样，看到饼干表面泛金黄色即可）

• 步骤 6：

  取下饼干，冷却后即可食用！