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变种玛格丽特饼干（杏仁、抹茶、巧克力味）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 100g
- 低筋面粉 100g
- 糖 50g
- 玉米（地瓜）淀粉 100g
- 杏仁粉 30g
- 抹茶、可可粉、红糖 适量（看颜色）
- 蛋黄液 1个
- 熟蛋黄 3个
- 杏仁片 适量
- 芝麻 适量
变种玛格丽特饼干（杏仁、抹茶、巧克力味）的做法步骤
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步骤 1：
室温黄油软化，能捏动即可。加糖打发至完全融合，三分钟左右。
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步骤 2：
煮鸡蛋，晾凉后将蛋黄捏碎加入到黄油盆中，搅拌融合。
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步骤 3：
面粉，淀粉过筛，加入到黄油中，融合搅拌。爱吃杏仁味的此时加入杏仁粉，不需要的可以省略。
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步骤 4：
原味的玛格丽特到此完成，喜欢抹茶可可等其他口味的朋友可以加入适量粉粉，控制在10克左右，看面团颜色决定吧。压紧面团冷藏30分钟，烤箱130度左右预热五分钟。
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步骤 5：
取适量面团，揉圆，拇指指压。重复此过程。（此方子可以做整一盘）
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步骤 6：
刷蛋液，撒芝麻和杏仁片，这一步也可以省略。烤箱中层，150度17分钟，烤至周边发黄即可。
喜欢玛格丽特入口即化的口感，加入杏仁粉、可可、抹茶等使其口味多样，喜欢的朋友一起做吧。
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