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乌鸡参汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 1只
- 参 1个
- 当归 10g
- 黄芪 10g
- 生姜 3大片
- 红枣 10颗
- 桂圆 10颗
- 枸杞 50g
乌鸡参汤的做法步骤
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步骤 1：
将参当归黄芪用冷水提前泡一个小时
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步骤 2：
大枣洗净也提前泡，洗净后泡大枣的水不要扔，一会要用
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步骤 3：
将除枸杞所有食材塞满鸡肚子，人参可以放外面，枣放不下也可以放汤里部分，然后用清水大火烧开，涝出鸡倒掉水
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步骤 4：
然后将所有食材放进砂锅，连同泡食材的水也一起倒入砂锅，水要莫过鸡，重新大火炖至开锅，再转小火慢炖3小时左右，尽量不要放盐，如果口味偏淡，可以适量的加一点…
