阿德里安蛋糕

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所需食材

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小贴士

①填入每层面糊后,都要轻震模具,震出多余气泡,否则蛋糕截面会很丑。
②最好选用法芙娜制作甘纳许淋酱,流动性差的巧克力制作出的淋面会太厚,侧面也不太平整。
③若没有玉米淀粉,可等量替换成低筋面粉。

i烘焙美食实验室 2016年09月13日发布
年轮蛋糕依靠可爱的外表和绵软的口感真的火了好多年,一开始在日本风行,后来是台湾、内地~这么多年过去了,终于出现了一位“后辈”,虽然做法有相似之处,造型和口感却甩开它好几条街!当当当挡,它就是传说中的阿德里安蛋糕。不但口感好到飞起来,而且切开蛋糕的那种惊喜简直无法言喻。你可以试一下在一桌客人面前切开它,收货一堆惊羡到合不拢嘴的表情时的成就感……配方所使用的是20*20cm方形模具。
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