黑椒牛排配烤杂蔬#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备齐

• 步骤 2：

  牛排用锤子轻轻拍打捶松软；

• 步骤 3：

  牛排双面都洒上海盐和黑胡椒，冷藏腌渍半个小时；

• 步骤 4：

  将胡萝卜、乳瓜、洋葱、土豆带皮切成小块，大蒜切除顶部；

• 步骤 5：

  烤盘铺上锡纸，放上切好的蔬菜，倒入橄榄油、盐、黑胡椒碎和迷迭香碎拌匀，再在烤盘上均匀铺开，送入烤箱220度烤18分钟；

• 步骤 6：

  取出腌渍好的牛排，稍稍回温再开始煎；

• 步骤 7：

  锅里倒入少许橄榄油，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，加热快速，所以中火加热即可；

• 步骤 8：

  放入牛排煎至表面变色后翻面；

• 步骤 9：

  另一面也煎至变色后将牛排夹起煎侧面；

• 步骤 10：

  因为MEYER酷乐不粘锅具有很棒的不粘性能，第一块牛排煎好后锅面很干净，也不需要太多的油，所以可以继续用剩下的油煎第二块牛排，煎完两块牛排后锅面也只是剩余零星残油，肉汁完美锁在肉里；

• 步骤 11：

  将烤好的杂蔬和牛排一起放入加热过的盘子里即可；

• 步骤 12：

  牛排内部呈鲜嫩的粉色。