青椒木耳猪心的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳泡发，胡萝卜切片，甜青椒和辣椒切块。

• 步骤 2：

  猪心切片，两勺料酒，腌制20分钟，去血腥味。然后放料酒、半羹匙油，抓匀。

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好备用。

• 步骤 4：

  热锅粮油，滑猪心，炒至变色，7分熟盛出控油。

• 步骤 5：

  少量油，葱姜蒜爆香。

• 步骤 6：

  胡萝卜翻炒。

• 步骤 7：

  放入木耳辣椒青椒翻炒。

• 步骤 8：

  酱油1勺，料酒1勺，糖2克，盐适量，混合均匀。

• 步骤 9：

  放入猪心，翻炒，倒入料汁儿，翻炒均匀，少量水淀粉勾芡，出锅前淋少量香油，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  出锅，装盘。