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家常豆角收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长豆角 250g
- 海米 适量
- 榨菜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蒜头 两瓣
- 料酒 适量
家常豆角的做法步骤
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步骤 1：
把长豆角清洗干净，摘掉头尾，切成中长段，放锅里焯熟捞起
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步骤 2：
锅里水倒掉，无需加油，直接倒入焯后的豆角，小火干煸5分钟，水份煸干装盘备用
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步骤 3：
锅里倒入相对多点油，把配菜依次放入锅中慢炒，炒至豆瓣出红油，倒点清水小炒一下加入豆角闷煮入味，调点料酒装盘即可。（海米跟榨菜还有豆瓣已经带咸味了，所以无需另加盐）
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步骤 4：
装盘（咸鲜味，配饭非常好）
