自制牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  1.洗干净，开水抄一下，然后放到电压力锅里放些生抽老抽，葱姜，适量盐、糖，按下豆蹄筋键

• 步骤 2：

  2.放凉以后切成2厘米见方的肉丁

• 步骤 3：

  3.炒锅里加上煮肉的肉汤，把肉丁放到锅里开始大火熬制

• 步骤 4：

  4.放入孜然和和黑胡椒（最好是黑胡椒粒）大火收汁

• 步骤 5：

  5.等待汤汁收完，小火炒一会

• 步骤 6：

  6.锡纸一张平放到烤架上面，把炒好的牛肉丁摆好，再撒一些黑胡椒，放入烤箱180℃，30分钟

• 步骤 7：

  完成