芒果班戢的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  隔水融化黄油

• 步骤 3：

  牛奶到入碗里，再加所有粉类搅拌均匀

• 步骤 4：

  打散鸡蛋，让鸡蛋不结块就行，再把面糊倒入，一边搅拌一边倒入，然后过筛。

• 步骤 5：

  这个时候黄油已经融化了，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化，乳化后再倒回面糊搅拌。

• 步骤 6：

  确定面糊没有明显大气泡开始煎皮，这个配方能做10张饼，小火，煎好后冰箱冷藏30分钟，防止皮过热融化奶油。

• 步骤 7：

  这个时候打发淡奶油，硬性发泡，小尖钩状态？

• 步骤 8：

  芒果切块备用

• 步骤 9：

  包的时候，光滑的放外面，包好后不要马上吃，需要放冰箱冷藏定型。