苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果两个洗净备用

• 步骤 2：

  低筋面粉，砂糖，鸡蛋，盐，黄油，柠檬汁，肉桂粉（选用）备用

• 步骤 3：

  黄油不用软化切小块备用

• 步骤 4：

  筛入低筋粉

• 步骤 5：

  用手抓匀成粗玉米面状

• 步骤 6：

  加入适量水和糖揉成面团即可盖好保鲜膜静置

• 步骤 7：

  不粘锅预热放入黄油

• 步骤 8：

  加入去皮切小块的苹果块和砂糖翻炒

• 步骤 9：

  炒至过程会有很多水继续炒制将水收干

• 步骤 10：

  加入柠檬汁，盐，水淀粉（淀粉加水）炒至浓稠

• 步骤 11：

  装入盘子晾凉

• 步骤 12：

  面团取出，按1:2的比例分成两份

• 步骤 13：

  取小的一份擀成薄厚均匀的圆薄片

• 步骤 14：

  将圆饼放入派盘中底部整理平整，边缘利用双手大拇指按压平整用擀面杖擀派盘边缘去掉多余饼边

• 步骤 15：

  用叉子在底部扎洞帮助透气避免鼓起

• 步骤 16：

  填入派馅用勺子按压紧密作出的成品更美观

• 步骤 17：

  剩下的面团擀成圆饼用刀切成均匀的长条

• 步骤 18：

  横向将饼条放在派盘上

• 步骤 19：

  竖着间隔穿插好饼条如图

• 步骤 20：

  如图

• 步骤 21：

  如图

• 步骤 22：

  重复将整个派盘铺满

• 步骤 23：

  用手沿着派盘的周围按压断多余的饼条

• 步骤 24：

  是不是超级可爱

• 步骤 25：

  鸡蛋取黄打散，用刷子均匀的涂抹一层鸡蛋黄

• 步骤 26：

  烤箱预热，中下层200度上下管18-20分钟根据个人烤箱实际情况选择温度和时间。

• 步骤 27：

  大约烤制十多分钟色泽如图盖上锡纸避免颜色太深继续烤制

• 步骤 28：

  美味的苹果派一起来品尝吧！满满的甜蜜和幸福