肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有液体材料放面包机桶最下层

• 步骤 2：

  面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟

• 步骤 3：

  出现比较厚的膜，达到扩展阶段

• 步骤 4：

  加入软化的黄油继续揉

• 步骤 5：

  揉出薄薄的手套膜

• 步骤 6：

  室温发酵2-2.5倍大

• 步骤 7：

  排气分成5份盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  肉松与沙拉酱拌匀

• 步骤 9：

  把面团擀成长椭圆形，上方铺上肉松，由上往下卷起

• 步骤 10：

  整成橄榄形

• 步骤 11：

  捏紧收口，放入不粘烤盘

• 步骤 12：

  放入烤箱上层,放入烤箱上层，二次发酵30分钟，里面加碗热水，发酵温度38度

• 步骤 13：

  发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度

• 步骤 14：

  放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸

• 步骤 15：

  还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松

• 步骤 16：

  非常好吃

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图