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冬瓜肉丸汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 300g
- 猪肉馅 300g
- 香菇 100g
- 葱姜 少量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 海鲜酱油 少量
- 耗油 少量
冬瓜肉丸汤的做法步骤
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步骤 1：
拌肉馅:鸡蛋1个、香菇沫、少量葱姜沫、淀粉、盐、少量海鲜酱油和耗油、手指盖大小量的糖，沿一个方向不停搅拌给肉上劲，搅得越久肉丸越Q弹。
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步骤 2：
这是所有食材
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步骤 3：
汤锅坐水，比煲汤的水要少。水开下入冬瓜，再开下入香菇，并如图用虎口挤出圆圆的肉丸一个一个下到锅里，我这个有点大，小一点好看，再煮10-15分钟，调入适量盐撒上葱沫香菜沫
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步骤 4：
妈妈说丸子太大了
