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暖身咖喱饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉或牛腩
- 百梦多原味咖喱块
- 洋葱
- 土豆
- 胡萝卜
- 椰浆(可有可无 加点牛奶也可更顺滑)
- 料酒
暖身咖喱饭的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜全部切滚刀块 切小一点 锅里少油 加温转匀 放入洋葱 炒香后放肉 给肉断生 把这两样盛出 炒土豆和胡萝卜 不要懒小火多炒一会 口感绵密就靠这步 感觉土豆棱角不那么分明了把肉和洋葱倒进去 翻炒几下就可以加水了 水没过食材上边一厘米左右 大火烧开 掰下三块咖喱块 切碎 锅里开锅转中火煮十分钟关火 把咖喱碎末倒进去搅拌融化开 再开小火炖煮直至汁水浓稠 注意搅拌别糊底 浓稠到适合浇饭就可以了
小贴士
如果是用鸡腿肉 去肥去筋膜 刀背剁完切块 料酒腌一会。如果是用牛肉 洗净血水 刀背剁几遍 切块 料酒腌一会 焯水盛出
