客家盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜家鸡一只大约二斤左右，如没家鸡用清远鸡还不错肉质实点。

• 步骤 2：

  盐焗鸡粉一包，这个味道比较正宗客家盐焗鸡粉。

• 步骤 3：

  用盐焗鸡粉一包、盐3小勺捞均，涂抹整只鸡全身里里外外擦入味。然后保鲜膜包好，放冰箱腌半天以上入味点。

• 步骤 4：

  要蒸之前拿出来，再放点少许油与盐焗鸡粉抹全身。为了增加盐焗香味，然后放锅里蒸50分钟左右。因为我的是家鸡肉质结实，所以蒸的会时间久点。市场上买的鸡三十五分钟左右关火，别开锅盖让它焖会儿肉质鲜嫩。

• 步骤 5：

  这个是蒸好后盐焗鸡纯颜色，味香鲜嫩。

• 步骤 6：

  然后粘板、菜刀洗干净用热水浇一下杀菌接着斩开摆盘。

• 步骤 7：

  比外面买的好吃，经济实惠最主要干净卫生。

• 步骤 8：

  多几张角度你们看看

• 步骤 9：

  大功告成味道好极了