小贴士

1.豆鼓是阳江豆鼓，煸炒的秘诀在于慢，切不可猛火，否则糊底。2.加入50度白酒更香，加醋是为了中和辣味，同时也可加红葱头，也是别有一番风味。3.瓶子玻璃的最好，装瓶前先把瓶子洗净，开水烫五分钟，晾干即可使用。PS:不可藐视小米，全程从剪辣椒到炒好，我都是戴着口罩的！