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步骤 1:
土豆去皮,擦片器擦成薄片。清水泡30分钟。捞出控水。
步骤 2:
锅里放一碗油,放一勺盐(油就不会见溅),10粒花椒,4片香叶,油冒烟的时候放10片土豆,中火炸,炸到土豆片翘边,边有点变色,翻面,炸边变色,捞出一个尝尝,有人喜欢吃软点的,炸火小点,有人喜欢吃脆的,跟买的一样,炸到变色即可,炸好的撒上椒盐,小朋友超喜欢,一会就吃光盘
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