秘制鲜香卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸锅加水，细面条放笼屉上，水开蒸20分钟左右；

• 步骤 2：

  盆中放入盐，鸡精，备用；

• 步骤 3：

  锅中加油小火，放入花椒，炒出香味，捞出花椒；

• 步骤 4：

  将炒过花椒的热油倒入放了盐和鸡精的盆中，加入适量生抽和水；

• 步骤 5：

  将蒸好的面条放到调料水里，拌匀；

• 步骤 6：

  将土豆、豆角、芹菜切条，胡萝卜、莲花白切丝，备用；

• 步骤 7：

  锅中加油烧热，放入土豆条翻炒；

• 步骤 8：

  土豆条炸成金黄色，捞出备用；

• 步骤 9：

  锅中放入豆角、芹菜、胡萝卜、莲花白翻炒；

• 步骤 10：

  菜基本炒熟后加入土豆条，放盐后再加入红烧肉；

• 步骤 11：

  将盆中拌过调料水的面条倒入锅中和菜肉搅拌均匀；

• 步骤 12：

  将拌匀的卤面盛入碗中，香气四溢，味道好极了！