香菇红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：四五个干香菇、一小把干枸杞、红枣分别用温水泡好 大葱葱白切段 生姜切片 砂锅内加凉水 备用

• 步骤 2：

  乌鸡块洗干净 热水里焯一下 去掉血沫冲洗并沥干水分（因为是两个人喝 所以买乌鸡的时候都切成了大块 一只鸡可以分三四次熬）

• 步骤 3：

  热油后加乌鸡块翻炒 炒出香味 加泡好的香菇 继续翻炒两三分钟 （注意油不要太多 鸡肉汤本来就油大 炒的时候油太多 汤熬出来的汤就太油了）

• 步骤 4：

  将炒好的香菇鸡块倒入备好凉水的砂锅内 加葱段 生姜 大火煮开 转小火熬20分钟 加红枣熬5分钟 加枸杞熬加盐熬1-2分钟 出锅 根据口味也可以出锅时加入小葱末提味