功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。[5]
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
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步骤 1：
鸡蛋打散炒碎，韭菜切末
步骤 2：
拌匀，加盐调味
步骤 3：
面粉加温水和成面团，醒发30分钟
步骤 4：
取出揉匀，分成小面片
步骤 5：
取一片放入馅料，用另外一片盖住
步骤 6：
边缘捏紧，稍微按扁
步骤 7：
也可以做成饺子形状
步骤 8：
放入预热好的电饼铛，按盒子键，干烙五分钟
步骤 9：
翻面继续干烙3分钟
步骤 10：
出炉！
用开水和面更松软
