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萝卜炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩肉 250g
- 白萝卜 1条
- 香叶、八角、花椒 适量 大概几颗
- 大葱 1根
- 生姜片 5片
- 香菜 少许
- 盐 适量
- 白酒 适量可不加
萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩肉切块放入冷水中煮开，捞去浮沫。
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步骤 2：
萝卜切块。把萝卜，姜片，葱段，八角，香叶和花椒放入牛肉中煮开。
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步骤 3：
倒入适量白酒，小火炖煮1个小时。
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步骤 4：
临出锅前加入适量盐调味。放上香菜。
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步骤 5：
清淡又大补！完美！
小贴士
1、加白酒是我的突发奇想，没想到味道还不错。其实没什么影响，不加也是可以的。
2、炖好的萝卜是软软的，牛腩也都软烂了。没炖好的可以多炖一会儿。
3、做菜过程中没有放一滴油，都是牛肉本身的油，炖出来很香的。喜欢清淡的建议不要选太肥的牛腩肉，不然炖出来油多会有点腻。
霜降要吃补一点的东西，做一道萝卜炖牛腩给家人补一补身体。口味偏清淡。
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