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「Mango」番茄肥牛热拌乌冬收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 一个
- 乌冬面 一袋（200g）
- 洋葱 半个
- 黑胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 香菜 少许
- 白芝麻 少许
- 蒜头 两瓣
- 肥牛卷 150g
「Mango」番茄肥牛热拌乌冬的做法步骤
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步骤 1：
番茄划十字 放在大碗中浇上开水 浸泡五分钟 去皮去蒂 切成小块
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步骤 2：
两瓣蒜头切成小丁／ 锅内倒入食用油5ml 油热后放入蒜末煸香／ 放入番茄 加水50ml 熬成番茄泥／ 加盐5g 黑胡椒粉5g 生抽10ml 搅拌均匀 盛出／
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步骤 3：
洗锅 倒入开水300ml 放入200g乌冬面 煮熟捞出 加入熬好的番茄酱汁 搅拌均匀
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步骤 4：
洋葱半个 切丝／ 锅内倒入食用油10ml 油热后倒入洋葱 煸香／ 加入清水20ml 生抽10ml 白糖5g 肥牛卷150g 煮至入味／
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步骤 5：
将肥牛卷放在拌好的乌冬面上 撒点香菜 和提前炒好的白芝麻
小贴士
熬番茄汤汁时不要熬到干 要有些许水分 这样倒入面中才口感好 有汁／
白芝麻提前炒好（锅内不放油 直接翻炒）／
香菜洗净直接撒上／
肥牛的口味自己不停尝和调整／
