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步骤 1:
牛尾洗净,冷水入锅,加料酒,煮开去血沫。五花肉切块、洋葱切丝备用。
步骤 2:
取高压锅放入牛尾、姜、洋葱,水适量,上汽压制20-25分钟。
步骤 3:
取砂锅放入压好的牛尾及汤汁;放入当归、黄芪、五花肉、大料1个、桂皮小块、香叶1片、蒜。大火煮开,转小火慢炖1小时。
步骤 4:
加入适量香菜出锅即可。
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