红菇西洋参牛尾汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾泡入冷水中。水里放姜片。黄酒去腥。泡一个小时左右。除血水

• 步骤 2：

  红菇先洗好。泡十分钟。红色水不要倒掉留着（营养成分在水里）

• 步骤 3：

  姬松茸也洗好泡着。 十分钟。和红菇一样。泡好了和红菇一样。捞起备用

• 步骤 4：

  牛尾泡好以后。捞出汆（cuān）一下水。水开冒泡即可。然后撇去浮沫。过凉水备用

• 步骤 5：

  为了使汤更加鲜香。我把牛尾又用煎锅煎了一下。变金色即可

• 步骤 6：

  然后把材料放入紫砂煲内。

• 步骤 7：

  两片西洋参。其实人参比较好。西洋参还是泡水喝吧。但是我木有。所以呵呵呵

• 步骤 8：

  把牛尾。西洋参。红菇。姬松茸等倒入锅中。之前泡的蘑菇水都倒进去。

• 步骤 9：

  我晚上22:00开始炖的。炖到第二天早上7:30起来上班。刚好。

• 步骤 10：

  炖好了。屋子里飘香四溢。美中不足的是。红菇应该是汤好嘞后放入煮20分钟即可。我嫌麻烦。一次性扔进去了。不过也还不错。

• 步骤 11：

  .... 出锅前放了一点盐。搅拌一下。。味道好好喝..