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早午餐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 100g
- 鳕鱼 150g
- 牛油果 半个
- 油炸辛辣香肠 50g
- 鹌鹑蛋 3个
- 烤茄子 1根
- 红黄番茄 6个
- 芝麻菜 适量
- 帕尔玛火腿 20g
- 橄榄油 60ml
- 牛奶 100ml
- 海盐 8g
- 黑胡椒 7g
- 香蒜酱 10g
- 食用花 点缀
- 烤红椒 1个
- 黑醋 18ml
- 法棍 半根
- 黑橄榄碎 5g
- 红梗菜 点缀
- 大藏芥末籽 20g
- 腰果 10g
早午餐的做法步骤
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步骤 1：
取一锅，倒入20ml橄榄油，煎制土豆和鳕鱼，再加入牛奶，至食材熟透，撒少许海盐和黑胡椒
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步骤 2：
将它们放入打碎机，边搅拌边加入10ml橄榄油，搅拌成泥后，盛出做鳕鱼土豆酱
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步骤 3：
牛油果切薄片，摆放成一排，挤上鳕鱼土豆酱后，卷成圆柱体，酱为内馅
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步骤 4：
将裹好鳕鱼土豆酱的牛油果放在全麦面包上，点缀少许香蒜酱，放上辣香肠，食用花装饰，为第一道小食
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步骤 5：
烤茄子切条，红椒去皮后切条，混合放入一碗中，加入油、醋、海盐、黑胡椒，搅拌均匀，做烤蔬菜沙拉
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步骤 6：
法棍切薄片，经烤箱轻微烤制上色后取出，放上烤蔬菜沙拉、水波鹌鹑蛋、黑橄榄碎，红梗菜装饰，倒少许橄榄油，为第二道小食
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步骤 7：
取一碗放入大藏芥末、黑胡椒、海盐、黑醋，搅拌均匀，加入橄榄油，继续搅拌，做第三道小食的酱
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步骤 8：
另取一碗，放入芝麻菜，摆上番茄、腰果、火腿，淋入少许酱汁，为第三道小食，完成
