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香辣小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 800克
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 豆豉 1勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 少量
- 花椒粒 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
把小龙虾洗干净备好，葱，姜，蒜适量，我用的是郫县豆瓣和老干妈豆豉酱
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步骤 2：
油3分热时放入花椒粒，带七分热时放入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味放一勺豆瓣酱，一勺豆豉酱和适量的生抽，料酒
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步骤 3：
放入小龙虾，翻炒至均匀放少许白糖，可根据自己口味选择放或不放，再放入适量的清水
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步骤 4：
炖一会后，大火收汁
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步骤 5：
美味的香辣小龙虾出锅了
